廖婉音

運動休閒推薦-LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理:

 

作者： 石川勉, 小堀紀代美, MARI HIRATA
譯者：韓立祥
出版社：旗標
出版日期：2016/10/17
語言：繁體中文
ISBN：9789863123835
規格：平裝

叢書系列：生活/食譜
規格：平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

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運動休閒推薦-LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理描述:

LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食

好想出國吃美食啊

在忙碌的日常生活中，偶爾也有想要遠行的念頭，但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 '非日常空間' 的旅遊氛圍嗎？就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 '幻想旅行' 吧。

本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是燒烤、燉煮，都可以連鍋直接上桌。以隨性的擺桌呈現時尚的色彩與洗練的風格，在聚會當中帶起愉快的氣氛。罕見的異國料理菜單本身就能成為客人的話題。吃、喝、談、笑……這樣的時間應該是最充電的時光吧。

圓鐵鍋 X 煎鍋 X 烤盤 X 迷你砂鍋

本書全方位運用 Le Creuset 的圓鐵鍋、煎鍋、烤盤與瓷器餐具，製作出 65 道精彩的異國料理，包括巴西、希臘、義大利、法國、西班牙、泰國、印度、摩洛哥、摩那哥、土耳其、葡萄牙、美國等12個國家濱海城市的聚餐美食。並依照上菜的順序，區分為前菜、沙拉與湯、海鮮料理、肉類料理、麵包與義大利麵、甜點，隨心情挑選幾樣露一手都能讓賓主盡歡，更能引發大家旅遊的話題。

作者簡介

石川 勉 Tsutomu Ishikawa

餐廳「TRATTORIA SICILIANA DON CICCO」的老闆兼主廚。19 歲進入料理界，24 歲到義大利深造，旅居西西里、佛羅倫斯、波隆那等地。進修3年後回到日本，開設了以當地罕見的西西里料理為主的餐廳，相當受歡迎。

小堀紀代美 Kiyomi Kobori

位於東京、富富谷的咖啡店「LIKE LIKE KIT CHEN」的老闆兼料理人。現在主要以料理家的身份持續舉辦料理與點心教室。每年到世界各地旅行，一面旅遊一面品嘗當地美食。著有「用湯匙製作的點心」 （主婦之友社）、「2 品的義大利麵定食」（文化出版局）與其他多項著作。

 Mari Hirata

生於巴西的日裔第三代。在法國的三星餐廳「Arpège」、日本的老舖和?子店等工作過，擁有各國的料理經驗。現任駐日巴西大使館的料理顧問之外，以首席巴西料理人的身份，在世界各地開發食譜並舉辦料理教室。

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• 品號：4369505
• 無論是燒烤、燉煮
• 都可以連鍋直接上桌

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作者： 石川勉, 小堀紀代美, MARI HIRATA
譯者：韓立祥
出版社：旗標
出版日期：2016/10/17
語言：繁體中文
ISBN：9789863123835
規格：平裝

叢書系列：生活/食譜
規格：平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

 

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